けーたです。
ここで議論してもしょうがないんですけど、
さめについて。

〉埼玉のスーパーで「さめ」を売っているか、という件ですが。
〉確かにぼくも見たことはあります。
〉ただ、買ったことはないです。
〉あるいはいわゆる「かじき」のことをそう呼んでいる可能性もありますが、
〉（見た目は似てるんです)その場合「かじきまぐろ」と表記されるでしょうし、
〉（実際はかじきとまぐろは違う種類ですが)まさにあの「さめ」と思われます。
〉多分ソテーで食べると思います。
〉見た目油が多そうですが。

中国山地では「わに」を食べます。
「わに」といっても、「クロコダイル」や「アリゲーター」ではなく
「さめ」のことだと聞いてます。
腐りにくいので、冷蔵車なんかなかった時代でも、
山奥でも刺身として食べられるようです。
正月とか、お祝い事の時に食べるそうです。
この「わに」のことかなあ。

私は一度だけ食べたことがあるんですが、
それは「唐揚げ」でした。
鶏肉みたいでしたよ。