埼玉のスーパーで「さめ」を売っているか、という件ですが。

確かにぼくも見たことはあります。
ただ、買ったことはないです。

あるいはいわゆる「かじき」のことをそう呼んでいる可能性もありますが、
（見た目は似てるんです)その場合「かじきまぐろ」と表記されるでしょうし、
（実際はかじきとまぐろは違う種類ですが)まさにあの「さめ」と思われます。

多分ソテーで食べると思います。
見た目油が多そうですが。

けーたです。
ここで議論してもしょうがないんですけど、
さめについて。

〉埼玉のスーパーで「さめ」を売っているか、という件ですが。
〉確かにぼくも見たことはあります。
〉ただ、買ったことはないです。
〉あるいはいわゆる「かじき」のことをそう呼んでいる可能性もありますが、
〉（見た目は似てるんです)その場合「かじきまぐろ」と表記されるでしょうし、
〉（実際はかじきとまぐろは違う種類ですが)まさにあの「さめ」と思われます。
〉多分ソテーで食べると思います。
〉見た目油が多そうですが。

中国山地では「わに」を食べます。
「わに」といっても、「クロコダイル」や「アリゲーター」ではなく
「さめ」のことだと聞いてます。
腐りにくいので、冷蔵車なんかなかった時代でも、
山奥でも刺身として食べられるようです。
正月とか、お祝い事の時に食べるそうです。
この「わに」のことかなあ。

私は一度だけ食べたことがあるんですが、
それは「唐揚げ」でした。
鶏肉みたいでしたよ。

yamazakuraです。

〉ここで議論してもしょうがないんですけど、
いやいや、公開で議論したほうが情報は集まりやすいですから。現にほら。

〉中国山地では「わに」を食べます。
〉「わに」といっても、「クロコダイル」や「アリゲーター」ではなく
〉「さめ」のことだと聞いてます。
〉腐りにくいので、冷蔵車なんかなかった時代でも、
〉山奥でも刺身として食べられるようです。
〉正月とか、お祝い事の時に食べるそうです。
〉この「わに」のことかなあ。
なるほど、山地では貴重な蛋白源なわけですね。

〉私は一度だけ食べたことがあるんですが、
〉それは「唐揚げ」でした。
〉鶏肉みたいでしたよ。
そう聞くとおいしそうですね。

東北の「ふか」（ひれは中華の食材）も要は「さめ」ですね。
そう考えると、意外と身近な食べ物なのかも。

しかしそう考えると、なぜ関東のスーパーに切り身が・・・。

ｍｉｃｓ＠「さめ」も「わに」も「ふか」もたべたことないです。

〉〉ここで議論してもしょうがないんですけど、
〉いやいや、公開で議論したほうが情報は集まりやすいですから。現にほら。
ということなので、わたくしも。

〉〉中国山地では「わに」を食べます。
〉〉「わに」といっても、「クロコダイル」や「アリゲーター」ではなく
〉〉「さめ」のことだと聞いてます。
〉〉腐りにくいので、冷蔵車なんかなかった時代でも、
〉〉山奥でも刺身として食べられるようです。
〉〉正月とか、お祝い事の時に食べるそうです。
〉〉この「わに」のことかなあ。
〉なるほど、山地では貴重な蛋白源なわけですね。
〉
〉〉私は一度だけ食べたことがあるんですが、
〉〉それは「唐揚げ」でした。
〉〉鶏肉みたいでしたよ。
〉そう聞くとおいしそうですね。
よ、よだれが。

〉東北の「ふか」（ひれは中華の食材）も要は「さめ」ですね。
〉そう考えると、意外と身近な食べ物なのかも。
ふかひれ「風」スープしか飲んだことがないワタシには遠い存在。

〉しかしそう考えると、なぜ関東のスーパーに切り身が・・・。
プロの食材の本によると、「さめ」は安価な大衆魚だそうです。
多くはかまぼこやちくわなどの練り物の原料になるらしい。

家庭用食材としては、臭みのすくない「ほしざめ」「おながざめ」などが
照り焼き、フライ、煮付け、酢味噌和えになどにむいていて
寒い時期が特においしく、新鮮なら刺身でもいけるそうです。

また、アドレナリンや肝油などの薬、化粧品、油、研磨材、フィルム皮膜など、
多種多様なものに変身する、なんかすごい魚みたいです。

あ〜、おなかすいたんでなんかたべてこよっ。
そりでは〜。