いきなりリンクを貼るのは反則ですかのう。
http://www.planet-f.com/favorite/fukuoka/zouni.htm
横で見て「ふんふん」と覚えるのはできますが、もう読むのはダメっす（笑）。

下ごしらえまでは真面目にやる（かもしれない）けど、
最終仕上げは、もう真面目にやりませんねえ。味見？食うよ、きっとみんな。まずくても。
テクニック？そんなもん、力で堂々真っ向勝負、押し切るんじゃ。

うち（宮崎市近郊）は鶏肉ベースの澄まし汁ですね。では。