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タイトル:クレオール料理とケイジャン料理
投稿者 :かずゆき
投稿日時:2007/02/11(日) 15:26:28
引用記事:3106
ふと思い出したこと。

〉かな。麻布のお店に一回行きました。ガンボって何?と聞いたらケイジャン料理という答えが
〉返ってきたと記憶しています。ちなみにそのときは牡蠣をたくさん食べてお酒含めて一人1万円

ちなみに、あそこの店ではジャンバラヤは無かったですね。
聞いたところによると、ガンボは「クレオール料理」で、ジャンバラヤは「ケイジャン料理」と
系統が違うとのことだそうです。両方ともニューオーリンズの料理とのことですが。

まあガンボと牡蠣と、店名の通り限定しているのかも。

#ちなみに、先日下見に歩いたあの六本木〜麻布近辺、銃撃事件がありましたね。
#日にちずれていたら…ガクブル

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