〉アタシャ、ピーラー使いますな。
〉包丁だととんでもない厚切りになってしまふｗ
　
私は包丁でやんす。刃のほうね。
背を使うというのは初めて聞いたっす。むむー

〉私は包丁でやんす。刃のほうね。
〉背を使うというのは初めて聞いたっす。むむー
あ、牛蒡は背を使ってそぎ落とすですよ。
ただにんじんでも同じようにするってのは今回が初耳でござんすｗ

〉〉背を使うというのは初めて聞いたっす。むむー
〉あ、牛蒡は背を使ってそぎ落とすですよ。
〉ただにんじんでも同じようにするってのは今回が初耳でござんすｗ
　
ゴボウは自分で料理したことないから分からん。
うちでは切り口がサックリ滑らかだから刃でやってるかも。
つーか「包丁の背を使う」という話を聞いたこともなければ家族がやってるのを
見たこともないので、うちでは包丁は刃のほうしか使っていないのではないかと。
よく知らないけど。

…あ、もちろん切れない包丁は使わないぞ（笑）